損益分岐点とは？ラーメン屋の開業で学ぶCVP分析

損益分岐点とは、利益がゼロになる売上高のこと。ラーメン屋の開業を例に、固定費と変動費の分け方、限界利益、損益分岐点の計算式、目標利益、安全余裕率、経営レバレッジまで数字で解説する。